Murcia (EFE).- En su edición de 2025 la Guía Michelin ha otorgado su primera estrella a otros cuatro nuevos restaurantes de Canarias: Donaire y Il Bocconcino, en Adeje (Tenerife); Kamezí, en Playa Blanca (Lanzarote), y Muxgo, en Las Palmas de Gran Canarias.
En Canarias, repiten con dos estrellas dos restaurantes de Tenerife: El Rincón de Juan Carlos, en Adeje, y M.B., en Guía de Isora.
Y otros ocho conservan la estrella que ya lucían este año: Nub y Sah-Hô, en Adeje (Tenerife); Haydée by Víctor Suárez, en La Orotava (Tenerife), Poemas by Hermanos Padrón y Tabaiba, en Las Palmas de Gran Canaria; Los Guayres, en Mogán (Gran Canaria); Taste 1973, en Playa de Las Américas (Tenerife); y La Aquarela, en Patalavaca (Gran Canaria).
A los anteriores, se suma la estrella que acaba de recibir en esta edición el cocinero tinerfeño Safe Cruz en su restaurante Gofio, de Madrid.
La gran novedad de la guía 2025 es la tercera estrella que lucirá Casa Marcial de Nacho Manzano, en Arriondas (Asturias), y los tres nuevos «biestrellados»: A Levante y Lú Cocina y Alma, la provincia de Cádiz, y Retiro da Costiña, en la provincia de A Coruña.
Cataluña con diez estrellas y la Comunidad de Madrid con seis han sido las dos comunidades autónomas que más distinciones han recibido en esta edición, que se ha celebrado esta noche en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia.
Este es el listado completo de las novedades de España en la guía Michelin 2025:
Tres estrellas
Casa Marcial (Arriondas, Asturias)
Dos estrellas
A Levante (Chiclana de la Frontera, Cádiz)
Lú Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, Cádiz)
Retiro da Costiña (Santa Comba, A Coruña)
Una estrella
Donaire (Adeje, Tenerife)
Il Bocconcino (Adeje, Tenerife)
Kamezí (Playa Blanca, Lanzarote)
Muxgo (Las Palmas de Gran Canaria)
Ama (Tolosa, Guipuzkoa)
Ibai (San Sebastián, Guipuzkoa)
Ricardo Temiño (Burgos)
Simpar (Santiago de Compostela)
Ansils (Anciles, Huesca)
Casa Arcas (Villanova, Huesca)
Casa Nova (Sant Sanmartí Sarroca, Barcelona)
Citrus del Tancat (Alcanar, Tarragona)
Divinum (Girona)
Esperit Roca (Sant Julià de Ramis, Girona)
Fishology (Barcelona)
La era de los nogales (Sardas, Huesca)
MAE Barcelona (Barcelona)
Prodigi (Barcelona)
Teatro Kitchen & Bar (Barcelona)
Voramar (Portbou, Girona)
Casas Colgadas Restaurante (Cuenca)
Chispa Bistró (Madrid)
Gofio (Madrid)
Epílogo (Tomelloso, Ciudad Real)
Pabú (Madrid)
Sen Omakase (Madrid)
VelascoAbellá (Madrid)
La Casa de Manolo Franco (Valdemorillo, Madrid)
Blossom (Málaga)
Frases (Murcia)
Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle, Cádiz)
Origen (Carcaixent, Valencia)
Premio al mejor sumiller
José Luis Paniagua (Atrio, Cáceres)
Premio al mejor servicio de sala
Cristina Díaz (Maralba, Almansa, Albacete)
Premio al chef mentor
Pedro Subijana (Akelarre, San Sebastián)
Premio al chef joven
Carlos Casillas (Barro, Ávila)
Estrellas verdes
Bistrot 1965 (Castelló d’Empúries, Girona)
Cal Paradís (Vall d’Alba, Castellón)
DSTAgE (Madrid)
Espacio Amunt (Ulldecona, Tarragona)
La Boscana (Bellvís, Lleida)
O Secadeiro (Serra de Outes, A Coruña)
Restaurante 1497 (Vallromanes, Barcelona)
Taller Arzuaga (Quintanilla de Onésimo, Valladolid)
Tramo (Madrid). EFE
