Valladolid (EFE).- Los precios subieron el 8,1 por ciento en octubre en Castilla y León en tasa anual, el 1,9 por ciento menos que el dato de setiembre y por primera vez desde junio el indicador se situó por debajo de los dos dígitos de incremento en esa Comunidad, aunque el dato fue el tercero … Leer más
Logroño, (EFE).- El investigador del Departamento de Ingeniería Mecánica de la Universidad de La Rioja Ignacio Muro ha desarrollado recubrimientos generados mediante tecnología de plasma a presión atmosférica (plasma frío), que reducen entre un 50 y un 85 % la formación de biofilm bacteriano. Su eficacia y resistencia los convierte en una alternativa innovadora para … Leer más
Sharm el Sheij (Egipto), 12 nov (EFE).- El triple conflicto entre la agricultura, el cambio climático y la alimentación quedó en evidencia este sábado en el marco de la cumbre del clima COP27 de la ciudad egipcia de Sharm el Sheij, ante el difícil equilibrio entre la necesidad de alimentar al planeta y lograr producir … Leer más
Logroño, (EFE).- Los panaderos soportan el aumento de los precios de la energía y las materias primas sin poder repercutir este mayor coste en el pan, porque «es un producto que se consume a diario y no se puede vender a precio de caviar». Así lo ha explicado este viernes a EFE el presidente de … Leer más
Mercedes Salas | Madrid (EFE).- La inflación, el alza de los costes por la guerra de Ucrania y los problemas de abastecimiento de materia prima ponen a prueba la resistencia de la industria conservera española y la rentabilidad de productos básicos de la cesta de la compra como el atún en lata o el tomate … Leer más
Cuenca (EFE).- Fluidas o compactas, con o sin cobertura, potentes de sabor o más suaves han sido las distintas elaboraciones que han concurrido al II Concurso Nacional de Tarta de Queso Manchego, pero finalmente ha ganado la que prepara el restaurante Clandestina de las Tendillas (Toledo). Su jefe de cocina, José Manuel Gallego, ha explicado … Leer más
Logroño, (EFE).- La reina emérita Sofía ha visitado este martes la sede del Banco de Alimentos de La Rioja, donde se ha interesado por la distribución de comida entre la población más necesitada y, con gran cercanía y amabilidad, ha expresado su agradecimiento a los voluntarios que colaboran con esta entidad social. Los almacenes de … Leer más
Logroño, (EFE).- La reina emérita Sofía visitará el Banco de Alimentos de La Rioja el próximo 11 de octubre, donde se interesará por su situación y por el trabajo que desarrollan su medio centenar de voluntarios. La Fundación Banco de Alimentos de La Rioja ha dado a conocer este jueves, en una nota, esta visita, … Leer más
San Sebastián (EFE).- Diana Díaz Garrido, del restaurante El Invernadero de Rodrigo de la Calle (con una estrella Michelin en Madrid), se ha proclamado este miércoles como la nueva «Chef del Aceite» con la sublimación de unos pimientos verdes fritos con huevo, que ha convertido en una creación de alta cocina. Díaz Garrido ha conseguido … Leer más
Zaragoza (EFE).- Aragón se ha adherido a la Alianza País Pobreza Cero, que tiene como objetivo reducir en un 30 % la pobreza infantil en España y alcanzar la media de la UE. El alto comisionado para la Lucha contra la Pobreza Infantil, Ernesto Gasco, ha visitado Zaragoza con motivo de la adhesión del Gobierno … Leer más
Javier Rodrigo Pamplona (EFE).- La tecnología alimentaria o FoodTech es una auténtica revolución que va a remover los cimientos de un sector en el que ya se están haciendo planteamientos sorprendentes como ofrecer un producto similar a la carne de mamut lanudo o conseguir leche sin utilizar animales. Las FoodTech agrupan muchas técnicas que van … Leer más
Madrid (EFE).- Una buena alimentación es básica para prevenir las enfermedades cardiovasculares, pero no solo eso es importante. Hay otros factores como la contaminación ambiental o la salud mental que se relacionan con las enfermedades cardíacas: la depresión, los niveles elevados de estrés y los trastornos del sueño tienen que ver con el riesgo cardiovascular. … Leer más
