San Sebastián (EFE).- El olor a txistorra y chorizo ha vuelto a inundar las calles de San Sebastián y Bilbao en la tradicional feria de Santo Tomás, el mercado agrario que marca el inicio de la Navidad y que, un año más, se ha convertido en una fiesta popular multitudinaria.
En San Sebastián, la reina de la feria ha sido la cerda ‘Kaxilda’, un ejemplar híbrido de raza Duroc de 400 kilos que ha acaparado las miradas de miles de curiosos desde su corral instalado en la plaza de La Constitución, en el corazón de la Parte Vieja.
‘Kaxilda’, un ejemplar de 400 kilos
‘Kaxilda’, criada con mimo en el caserío Arantzeta de Elgeta (Gipuzkoa), se ha convertido en protagonista de cientos de ‘selfies’ mientras retozaba tranquila protegida por un toldo, totalmente ajena al trajín del gentío y los flashes.
Miles de personas, ataviadas con sus trajes de baserritarras, han aprovechado la tregua que ha dado la lluvia esta mañana para acudir a la Parte Vieja, centro neurálgico de la fiesta, donde un incendio en la cocina de un bar, ubicado en pleno Boulevard, ha obligado a cortar unos minutos algunas calles.
El suceso ha tenido lugar sobre las once de la mañana en este local, que sido desalojado, sin que se hayan producido heridos, aunque sí daños en la cocina del establecimiento, han informado a EFE fuentes municipales.
162 puestos en San Sebastián
Tras unos minutos, la normalidad ha regresado a las calles de la Parte Vieja, que acoge buena parte de los 162 puestos que hoy ofrecen en San Sebastián productos típicos, sobre todo, txistorra, pero también talo, queso, rosquillas, mieles, embutido, sidra y artesanía.
Además de la venta de alimentos, la fiesta cuenta también con una exposición de ganado en la plaza Zuloaga, donde hay desde búfalos hasta cabras, ovejas o vacas.
Juegos infantiles, talleres, bailables y varios concursos, gastronómicos, de productos o de espantapájaros, forman parte del programa de Santo Tomás 2024, que cumple dos décadas apostando por la sostenibilidad con medidas como la distribución de vasos reutilizables, que arrancó en 2004 con 10.000 unidades y en los últimos años alcanza los 45.000.
Por otra parte, en Bilbao, miles de personas se han congregado desde primeras horas de la mañana en el Arenal para asistir a la feria de Santo Tomás, tradicional cita con el agro del territorio que en su 75 edición cuenta con la participación de 121 productores y 235 casetas.
En un ambiente festivo, que se ha visto favorecido también por la ausencia de lluvia durante las primeras horas, las colas han sido notables en los puestos de venta de frutas y hortalizas, leche, miel, pan y pasteles, carnes, conservas así como de sidra y txakoli.
En Bilbao, se esperan 100.000 asistentes
Los basrerritarras han confiando en un alto nivel de ventas en una jornada en la que se prevé la asistencia de alrededor de 100.000 personas.
Junto a los tradicionales puestos de talo con chorizo o txistorra, vendidos a un precio que rondaba los 5,50 euros, la Fundación Bisubi ha preparado además desde primeras horas un total de 4.500 raciones solidarias de alubias en Putxera.
Todo el dinero recaudado por la entidad se destinará íntegramente a las asociaciones Aspanovas, Gregorio Ybarra, Norai y Koop SF 34.
La cita anual con los productos del campo y la huerta vizcaína ha vuelto a ser nuevamente una feria respetuosa con el medioambiente en la que los puestos y txosnas usan también vasos reutilizables y bolsas biodegradables para reducir residuos.
